材料5人分

作り方

1. いわしは手開きにして背骨と背びれを取り除く。大きければ半分に切る。
2. タイム、マジョラム、ローズマリーは細かくきざみ、ブラックペパー、塩、薄力粉と合わせておく。
3. 卵は割りほぐしておく。
4. いわしに2)をまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をまぶす。
5. 170℃に熱した揚げ油で揚げる。くし形に切ったレモンを添える。