材料6人分

作り方

1. 薄力粉、カルダモン、ナツメグ、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
2. ボールに卵を入れてハンドミキサーで泡立てる。途中、三温糖を2～3回に分けて加え、リボン状になるまでしっかり泡立てる。
3. 2)に1)とココナッツミルクを交互2～3回分けて加える。最後は粉類になるようにする。
4. 3)をアルミカップに分け入れる。
5. 180℃に熱したオーブンで12～13分焼く。
6. あら熱がとれてから、粉糖にココナッツミルク(小さじ1～2)を加えたものを刷毛などでぬって乾かす。