材料4人分

作り方

1. 鶏ささみは筋を取って、塩、コショー、白ワインを振る。ラップをかけ、電子レンジ６００Wで１分３０秒程加熱して中心まで火を通し、細くさいておく。
2. レタスはざく切り、うどは細いせん切りにし、酢水（分量外）にさらしておく。トマトは皮をむき、種を取って１ｃｍ角に切る。
3. 皿に（２）のレタス、（１）の鶏ささみ、トマト、うどの順に盛りつけ、とんがりコーンのくだいたものをかける。
4. ボウルにレモン汁、塩、サラダ油、タラゴン、バジルを入れ、混ぜ合わせる。
5. （３）に（４）をかけ、パルメザンチーズを振りかける。