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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| たけのこ（水煮） | 中１個（150g） |
| 牛肉（肩ロース）（薄切り） | 50g |
| チンゲン菜 | １株 |
| --- （ａ） --- | |
| ギャバン6gバジル | 小さじ1/2 |
| ギャバン1.5gスペアミント | 小さじ１ |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| ４２ｇ 特選本香り生にんにく | 小さじ1/2 |
| --------------- | |
| 水 | 700ml |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| １７ｇコショー | 少々 |
作り方
- たけのこは薄切りにし、熱湯に通してくさみを抜いておく。牛肉は２ｃｍ幅に切る。チンゲン菜はざく切りにする。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら（１）のたけのこ、牛肉、（ａ）を加え、約１０分煮る。
- ナンプラー、塩、砂糖、レモン汁、（１）のチンゲン菜を入れてひと煮立ちさせる。最後にコショーで味をととのえる。
