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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| レンズ豆（乾燥） | 80g（1/2カップ） |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 塩 | 少々 |
| タピオカ | 40g（1/2カップ） |
| パイナップル（缶詰でも可） | 100ｇ |
| ココナッツミルク | 200ml |
| ギャバン15gシナモン(カシア) | 少々 |
作り方
- レンズ豆はさっと洗って、水に１時間程浸してから、柔らかくなるまでゆでて水切りする。
- （１）を鍋に入れ、砂糖と塩を加えて、弱火で水気がなくなるまで煮て、あら熱を取っておく。
- タピオカは水に１時間程浸し、沸騰した湯で柔らかくなるまでゆでて冷水に取る。
- パイナップルはあらみじん切りにする。
- 器に（２）のレンズ豆、（３）のタピオカ、（４）のパイナップルを盛り、ココナッツミルクをかけ、シナモンを振る。
一口メモ
＊調理時間にはレンズ豆をもどす時間、タピオカをもどす時間は含みません。
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