材料4人分

作り方

1. かきはふりあらいしてざるにあげ、水けをきる。玉ねぎ、じゃがいも、ピーマンはそれぞれ1cm角に切る。
2. 厚手のなべにバターを熱し、玉ねぎ、ガーリックを入れて炒める。
3. 2)にじゃがいも、ピーマンを加えてさらに炒め、トマト缶詰(汁ごと)とビーフブイヨンを加える。
4. 野菜がやわらかくなったら、かきとコショー、マジョラム、シナモン、塩、酢を入れる。