材料4人分

作り方

1. 鶏肉・ささ身はすじと薄皮を取り、包丁の背でたたく。
2. 玉ねぎ1/4個はすりおろし、残りは横に薄切りにして水にさらす。
3. ボールに2)のすりおろした玉ねぎ、プレーンヨーグルト、カレーパウダー顆粒、ガラムマサラ顆粒、塩を入れてまぜ合わせ、1)の鶏肉をつけて1～2時間おく。
4. 3)に溶き卵を加えてよくまぜ、生パン粉をたっぷりつける。
5. フライパンに1cmくらいの揚げ油を入れて熱し、4)を揚げる。
6. 皿に玉ねぎの薄切りと5)のチキンカツをもり、薄切りに切ったレモンを添える。