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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（ささみ） | ３本 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 干しえび | 大さじ２ |
| サラダ油 | 少々 |
| 春雨 | 70g |
| きくらげ（乾燥） | 10g |
| きゅうり | 1/2本 |
| 赤玉ねぎ | 1/2個 |
| 香菜 | 30g |
| ピーナッツ | 大さじ２ |
| --- （ａ） --- | |
| 冷しゃぶノンオイルドレッシング ＜レモンおろし醤油＞ | 大さじ２ |
| 雲南唐辛子 ＜輪切りタイプ袋入り＞ | ひとつまみ |
| ナンプラー | 大さじ２ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
作り方
- 鶏ささみは筋を除いて耐熱皿に入れ、酒を振ってラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで２～３分加熱する。
- 干しえびはサラダ油で軽く炒めておく。
- 春雨は３～４分ゆでて冷水に取り、水気を切って食べやすい長さに切る。きくらげはぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切る。
- きゅうりはせん切り、赤玉ねぎは薄切り、香菜は２～３ｃｍ幅に切る。ピーナッツは粗くきざむ。
- 大きめのボウルに（ａ）を混ぜ合わせ、（１）～（４）を加えてあえる。
一口メモ
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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