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材料6人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| マッシュポテト（乾燥） | 20g |
| 牛乳 | 50ml |
| サラダ油 | 大さじ１・1/2 |
| 卵 | １個 |
| マーマレード | 大さじ４～５ |
| 小麦粉 | 80g |
| ギャバン18gジンジャー | 小さじ１ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１・1/2 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
作り方
- マッシュポテト（乾燥）に牛乳、サラダ油、割りほぐした卵、マーマレードを加えて混ぜる。
- オーブンを２００℃に熱しておく。マフィン型にはサラダ油を薄くぬっておく。
- 小麦粉、ジンジャー、ベーキングパウダー、塩をいっしょに振るい、（１）に加えて手早く混ぜ、マフィン型に２／３の高さまで入れて約１５分焼く。
一口メモ
＊マーマレードとジンジャーの代わりにそれぞれ同量のブラックカラントジャムとコリアンダー（パウダー）にしてもよいでしょう。
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
