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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（もも・皮なし） | ２枚 |
| 玉ねぎ | 大１個 |
| トマト | ２個 |
| ４０ｇ 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| ４２ｇ 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 100ml |
| 塩 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/4 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ1/4 |
| ギャバン15gコリアンダー ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gシナモン(カシア) | 小さじ1/2 |
| ギャバン16gカルダモン | 小さじ1/4 |
| ギャバン21ｇブラックペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/4 |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン17gガラムマサラ ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切り、トマトは湯むきして種を取ってあらくきざむ。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱して、（１）の鶏肉を入れ、薄く焼き色がつく程度に両面を焼いて皿に取る。
- 同じ鍋に（１）の玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。スパイス類、（１）のトマト、プレーンヨーグルト、塩小さじ１を加えてさらに炒める。
- （２）の鶏肉をもどし、焦げつかないように時々かき混ぜながら、弱火で２０～３０分煮込む。
一口メモ
＊スパイスはあらかじめ混ぜ合わせておくとよいでしょう。
＊トマトは水煮のトマト缶（１缶４００ｇ）を使ってもよいでしょう。
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