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材料5個分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | ５個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン16gカルダモン | 小さじ1/2 |
| ギャバン18gパプリカ ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 100ml |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| ギャバン4gパセリ | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| １７ｇコショー | 少々 |
作り方
- 卵は半熟にゆでておく。
- 厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、クミン、カルダモン、パプリカ、ターメリックを入れ、火を弱めて約２分炒める（焦がすと苦味が出てしまうため、焦がさないようにする）。
- 火を止め、よくかき混ぜたプレーンヨーグルト、レモン汁、パセリを加え、塩、コショーで味をととのえる。
- （３）に殻をむいた（１）のゆで卵を入れてあえ、冷蔵庫で冷やしてから器に盛る。
一口メモ
＊卵を冷やす時間は調理時間に含みません。
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