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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | ４個 |
| 卵 | ４個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン16gカルダモン | 小さじ1/2 |
| ギャバン16gカルダモン | 小さじ1/2 |
| ギャバン18gパプリカ ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン18gパプリカ ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 100ml |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 100ml |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| ギャバン4gパセリ | 小さじ１ |
| ギャバン4gパセリ | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| コショー | 少々 |
作り方
- 卵はゆでて半熟卵にしておく。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、クミン、カルダモン、パプリカ、ターメリックを入れ、火を弱めて約２分炒める。（くれぐれも焦がさないように。焦がすと苦みが出る。）
- 火を止め、プレーンヨーグルト・レモン汁・パセリを加え、塩・コショーで味をととのえる。
- （３）に殻をむいた（１）の卵を入れてあえ、器に盛り、冷蔵庫で冷やしていただく。
一口メモ
＊卵をを冷やす時間は調理時間に含みません。
＊写真はイメージです。
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