材料1皿分

作り方

1. ささみは一口大に切る。やまいもはせん切りにする。
2. にんじんは縦に半分に切り、ゆでる。
3. じゃがいもはゆでてから、水気をふき取り素揚げにする。ピーマンも素揚げにする。
4. 小さめの鍋に水を入れて沸騰させ、「特製濃縮スープ」を溶き、（１）のささみを加えて弱火～中火で約５分煮込む。
5. （４）のささみを取り出し、しそ梅とあえる。
6. 器に「香りスパイスオイル」を入れて（４）を注ぎ、（２）のにんじん、（３）のじゃがいもとピーマン、（５）のささみ、ゆで卵をのせて（１）のやまいも、貝割れ大根と梅干しをのせる。お好みで「辛味調整スパイス」を加える。