材料4人分

作り方

1. 豚肉は１ｃｍの長さに切り、ウスターソースとジンジャー（パウダー）小さじ１を振りかけて１０分程度置いておく。あさつきは小口切り、むきえびは酒と片栗粉でもむ。
2. じゃがいもはせん切りにする。（水にさらさない）
3. ボウルにじゃがいも、あさつき、むきえび、卵、かつおだしの素、（１）の豚肉、小麦粉、ジンジャー小さじ１・１／２を混ぜ合わせる。
4. ホットプレートにサラダ油を熱し、（３）の具を直径８ｃｍ程度に広げ、片面が焼けたら返して、かつお節をのせ火を通す。（お好みでしょう油をたらす）