春らっきょ（梅ささみと山いものスープカレー） | アレンジレシピ | スープカリーの匠

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特製濃縮スープ

1袋

香りスパイスオイル

1袋

辛味調整スパイス

1袋

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鶏肉（ささ身）

2本（60ｇ）

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小さじ　1/3

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やまいも

30ｇ

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にんじん

中1/4本（50g）

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じゃがいも

中1/2個（70g）

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ピーマン

1/2個（15g）

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ゆで卵

1/2個

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貝割れ大根

8本

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梅干し

1個

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揚げ油

適量

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水

300ml
（1・1/2カップ）



(1)	ささみは一口大に切る。やまいもはせん切りにする。
(2)	にんじんは縦に半分に切り、ゆでる。
(3)	じゃがいもはゆでてから素揚げにする。ピーマンも素揚げにする。
(4)	小さめのなべに水を入れて沸騰させ、「特製濃縮スープ」を溶き、（1）のささみを加えて弱火～中火で約５分煮込む。
(5)	（4）のささみを取り出し、しそ梅と和える。
(6)	器に「香りスパイスオイル」を入れて（4）を注ぎ、（2）のにんじん、(3)のじゃがいもとピーマン、（5）のささみ、ゆで卵をのせて（1）のやまいも、貝割れだいこんと梅干しをのせる。
※お好みで「辛味調整スパイス」を加える。



＊	じゃがいもはゆでる代わりに電子レンジで加熱してもよい。
＊	「辛味調整スパイス」は、辛さが強いので、加減してお使いください。