材料1皿分

作り方

1. オクラは斜め半分に切る。なすは１ｃｍの厚さの輪切り、パプリカは細切りにする。かぼちゃは５ｍｍの厚さに切る。
2. サラダ油を熱したフライパンで（１）のなす、パプリカ、かぼちゃを炒め、火を通しておく。
3. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、「特製濃縮スープ」を加えて溶かし、（１）のオクラを加えて再び火をつけてひと煮立ちさせる。
4. 器に「香りスパイスオイル」を入れ、（３）のスープカレーを注ぎ入れる。（２）のなす、パプリカ、かぼちゃ、温泉卵をのせる。