冷しゃぶ お肉と野菜がさっぱりおいしく味わえる。

冷しゃぶノンオイルドレッシング レモンおろし醤油

冷しゃぶノンオイルドレッシング レモンおろし醤油

  • 丸大豆醤油を使用(醤油原料中20%<濃縮還元換算>)
  • 大根おろしとレモンですっきり
  • ノンオイルタイプ
  • 冷しゃぶ以外に、春雨、海鮮サラダなどにも
  • アレンジとして、そうめん、そば、うどん、スパゲッティ等の冷やし麺メニューにも

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冷しゃぶドレッシング ごまみそ

冷しゃぶドレッシング ごまみそ

  • 粒ごまをたっぷり使用
  • ごまの香りと合わせみそのコク
  • 冷しゃぶ以外に、豆腐サラダ、焼きなす、バンバンジーなどにも
  • アレンジとして、そうめん、そば、うどん、スパゲッティ等の冷やし麺メニューにも

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ポイント

ゆでたお肉と野菜にかければ、1品でバランスのよいメインメニューの出来上がり!いろいろな「麺」ともマッチします!麺料理も楽しめる!

冷しゃぶを使った麺レシピ紹介

棒々鶏風冷しゃぶサラダそうめん

棒々鶏風冷しゃぶサラダそうめん
ごまみそのたれがそうめんにもピッタリ!

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ゴーヤとトマトの夏の彩り冷しゃぶそうめん

ゴーヤとトマトの夏の彩り冷しゃぶそうめん
トマトとゴーヤの彩りが楽しめます

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蒸し鶏の冷しゃぶうどん

蒸し鶏の冷しゃぶうどん
あっさりしているので、昼食におすすめ

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くずし豆腐冷しゃぶサラダうどん

くずし豆腐冷しゃぶサラダうどん
豆腐とみょうががさっぱり!夏にピッタリです。

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ジャージャー麺

ジャージャー麺
炒めたひき肉とごまみそが、麺によく合う

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冷やし中華

冷やし中華
彩りも美しい、夏の定番料理

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夏野菜たっぷり冷しゃぶそば

夏野菜たっぷり冷しゃぶそば
野菜と冷たい豚しゃぶがそばにぴったり

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納豆・卵のぶっかけそば

納豆・卵のぶっかけそば
ねばねば食材でスタミナをつけて

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冷しゃぶとグリル野菜のパスタ

冷しゃぶとグリル野菜のパスタ
グリルした野菜がおいしさを引き立てる

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ツナと夏野菜の冷やしパスタ

ツナと夏野菜の冷やしパスタ
買い置きの材料で作れるサラダ感覚のパスタ

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冷しゃぶをもっと美味しく作るコツ!

  1. お湯に長ネギやしょうがをいれることで、肉の臭みが取れる。70℃~80℃(ぐらぐら沸騰させない程度)のお湯に長ネギ(青い部分)としょうが(スライス2~3枚)を入れ、約1分後にしゃぶしゃぶすることで、お肉の臭みがとれます。
  2. 肉に片栗粉を薄くまぶし、旨みを逃がさない。肉の表面に片栗粉を茶こし等で薄くふるい、手で軽くなじませてからしゃぶしゃぶすることで、肉に透明な膜がつき、旨みを逃さず、肉が固くなるのを防ぎます。
  3. 冷ます時は、冷水でゆっくりと。しゃぶしゃぶした肉を急激に冷やすと、白い脂が浮いてしまいます。氷水ではなく、冷水にとってゆっくり冷ましてあげます。
  4. 仕上げにハウス「冷しゃぶドレッシング」を使う。肉と野菜をもりもり、おいしく食べられる、冷しゃぶ用のドレッシング。「冷しゃぶ」のために生まれたドレッシングは、気分にあわせて選べる2種類。「冷しゃぶ」には「冷しゃぶ」用が一番。

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ハウスでハロウィーン ハロウィーンスペシャルパーティーご招待キャンペーン ご招待日2015年10月31日(土) ©Disney ハウス食品は東京ディズニーランド®のオフィシャルスポンサーです。