※背景写真はイメージです。

スパイスカレーの匠3つのパーツで“手軽”と“本格”を両立! スパイスカレーの匠3つのパーツで“手軽”と“本格”を両立!

スパイスカレーの匠とは? 本格的なスパイスの味と香りや、出汁等の旨みが家庭で手軽に楽しめる、「旧ヤム邸」とハウス食品が作り上げたスパイスカレーの素です。 スパイスカレーの匠とは? 本格的なスパイスの味と香りや、出汁等の旨みが家庭で手軽に楽しめる、「旧ヤム邸」とハウス食品が作り上げたスパイスカレーの素です。

  • 炒め用スパイスオイル 加熱すると際立つシナモン、クローブの香り スパイスで具材に下味をつけます。 炒め用スパイスオイル 加熱すると際立つシナモン、クローブの香り スパイスで具材に下味をつけます。
  • 煮込み用特製濃縮ペースト 加熱するとまとまりの出るクミン、コリアンダーの香り 魚介や畜肉の旨みで厚みのあるベースソースを作ります。 煮込み用特製濃縮ペースト 加熱するとまとまりの出るクミン、コリアンダーの香り 魚介や畜肉の旨みで厚みのあるベースソースを作ります。
  • 仕上げ用スパイスミックス 爽やかなカルダモンの香り 香り立ちの良いスパイスカレーに仕上げます。 仕上げ用スパイスミックス 爽やかなカルダモンの香り 香り立ちの良いスパイスカレーに仕上げます。

作り方 作り方

具材は鶏もも肉と玉ねぎだけ!

お手軽!3ステップ

  • 炒める フライパンにサラダ油と「炒め用スパイスオイル」を入れ、鶏もも肉の表面がこんがりとするまで炒める。次に、玉ねぎを加え、薄く色づくまで炒める。
  • 煮込む 火を止め、「煮込み用特製濃縮ペースト」と水を加えて混ぜて溶かす。再び火をつけ、ひと煮立ちさせる。
  • 仕上げる 火を止め、「仕上げ用スパイスミックス」を加える。仕上げる 火を止め、「仕上げ用スパイスミックス」を加える。

約1分でご紹介!手軽に本格!「スパイスカレーの匠」の作り方 約1分でご紹介!手軽に本格!「スパイスカレーの匠」の作り方

スパイスの香りや出汁などの旨みを感じやすい、さらさらとしたソースが特徴です。 スパイスの香りや出汁などの旨みを感じやすい、さらさらとしたソースが特徴です。

ワンポイントメモ 玉ねぎは繊維と垂直にカットすると加熱によって甘みが感じやすくなります。 繊維に沿って2等分 繊維と垂直に薄切り ワンポイントメモ 玉ねぎは繊維と垂直にカットすると加熱によって甘みが感じやすくなります。 繊維に沿って2等分 繊維と垂直に薄切り

アレンジレシピ アレンジレシピ

チキンカレー以外にも、色々なアレンジのスパイスカレーが楽しめます!

チキンカレー以外にも、色々なアレンジのスパイスカレーが楽しめます!

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監修店「旧ヤム邸」考案レシピ 監修店「旧ヤム邸」考案レシピ

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