深くまなんで、シチューをもっとおいしく。意外と知らない「ルウ」のことを知ったり、科学の視点からシチューを考えてみたり。他では知れない楽しい豆知識を紹介しています。
意外と知らないシチュールウの特徴や正しい保存方法について解説します。
シチューにまつわる「科学」をご紹介します。「煮込むってなに?」「なんで具材は柔らかくなるの?」など、シチューを科学の視点で見てみましょう。
クリームシチューに含まれる栄養素を解説。理想の栄養バランスに近づける具材のアイデアやレシピも!
page top