2.原料・下準備
原料（カレーパウダー、りんご、はちみつ）
バーモントカレーを作る原料には、「カレーパウダー」、「りんご」や「はちみつ」などがあります。
原料の下準備
粉末状の調味料などは、計量してふるいにかけ、味が均一になるように粉体用の大きなミキサーで混ぜ合わせます。
液体調味料などの原料も計量し、液体用のミキサーで均一に混ぜ、ダマをなくすためにこします。
バーモントカレーの「バーモント」とは？
「バーモント」は、アメリカの州の名前です。バーモント州に古くから伝わる、りんご酢とはちみつを使った健康法からヒントを得て作られたカレーが「バーモントカレー」なのです。ただ辛さをおさえるだけでなく、美容と健康に良いりんごとはちみつをブレンド、子どもから大人までおいしく食べられるカレーです。
