ホーム > 知る・楽しむ > 工場へ行こう > バーモントカレー工場 > 1.原料・焙煎
バーモントカレーを作る原料には、「小麦粉」や「食用油脂」などがあります。
まず、「小麦粉」を「食用油脂」でじっくり焙煎します。焙煎とは、炒ること、じっくり加熱することです。 焙煎することで、小麦粉のうまみや香ばしさが引き出されるので、バーモントカレー作りには欠くことのできない大切な工程です。
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