作り方

1. じゃがいもは一口大に、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、鶏肉は大き目のぶつ切りにして塩、こしょうをふる。
2. フライパンにバター、にんにくを入れて炒め、鶏肉、玉ねぎを入れてこんがり焼き目をつけ、水を注ぐ。じゃがいもを加え、蓋をして中火でじゃがいもがやわらかくなるまで10分ほど煮る。
3. ルウを溶かし、牛乳、チーズを加えて1分ほど煮て火を止める。
   器にご飯を盛って③をかけ、あれば刻みパセリ、黒こしょうをふる。
4. ★仕上げの黒こしょうはお好みで

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。しめじは石突きをとりほぐす。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にサラダ油小さじ２を熱して玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしたら水を入れる。
   沸騰したら牛肉を入れ、色が変わったらアクをとる。ブイヨンペーストを加えて柔らかくなるまで7〜8分煮る。
3. 火を止めてルウを溶かし、再び弱火にかけとろみがつくまで煮る。
4. じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジ（600W）に入れて8分、裏返して1～2分加熱する。ラップごと冷水につけ、粗熱が取れたら皮をむいて小麦粉を薄くまぶす。
5. フライパンにサラダ油を大さじ3入れて熱し、④を並べ、焼き色がついたら向きを変え、全体に焼き色をつける。十字に切り込みを入れる。
6. 器にごはんを盛って③を温めなおしてかけ、⑤をのせ、バター、お好みでパセリをふる。

作り方

1. 熱湯に塩をひとつまみ入れ、ほうれん草、ニラを1分茹で冷水にとり水気をしぼり、2〜3cmの長さに切り、ニンニク、カットトマト缶、水（200ml）と一緒にミキサーにかけペースト状にする。
2. 塩胡椒した手羽元をオリーブオイルをひいたフライパンで焼き目が付くまで中火で焼き一旦取り出す。
3. 玉ねぎをみじん切りにし、②のフライパンにバターを入れ、中火で飴色になるまで炒めたら、①と②の手羽元、残りの水（200ml）、を入れ混ぜながら中火で加熱する。
4. ③が煮たったら弱火にし、15分煮込みカレールウとガラムマサラを入れルウが溶けたら器によそいナンを添え完成！お好みで生クリームをまわしかける。

作り方

1. 具材Aをボウルに入れて、手で揉み込む。10分寝かせて味を入れる。
2. 具材Bを切り出す。ニラと長ねぎは3cmくらいに切る。ねぎは輪切りのままでもOK。トマトはヘタを取って、先端に浅く十字に切れ目を入れる。
3. 具材Aと具材B、ジャワカレールウ、水を切ったあさりを入れて、水を注ぐ。強火で蓋をして5分してから、中火にして蓋を開け、トマトが煮崩れしないように混ぜ合わせ、15分煮る。灰汁が気になる場合はとる。
4. スプーンで豆腐を粗目に切って入れ5分煮る。卵を入れて、ジャワカレースパイシーブレンドの同封のガラムマサラをふりかけて完成。
5. 辛いのが好きな人は、固形ルウをもう1片足してもいいし、一味唐辛子を足すのもいいですよ。