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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 長ねぎ | ２本 |
| ギャバン35g花椒塩 ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| ワンタンの皮 | 20枚 |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ３ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
- 長ねぎはあらみじん切りにし、花椒塩、ごま油と混ぜる。
- 小麦粉と水をよくねってのりを作る。
- ワンタンの皮の全面に（２）を薄くぬり、（１）をのせて二つに折って閉じる（まわりから長ねぎがはみ出てもかまわない）。
- フッ素樹脂加工（テフロンなど）のフライパンにサラダ油を熱し、（３）を弱火で焼く。途中で返しながらゆっくり中まで火を通す。
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