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材料5皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ザ・カリー ＜中辛＞ | １箱 |
| 牛肉（肩ロース）（角切り） | 300g |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| サラダ油 | 大さじ１・1/2 |
| 水 | 600ml |
| 赤ワイン | 大さじ２ |
作り方
- フライパンにサラダ油大さじ１／２を熱し、牛肉を炒めてから赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、牛肉を取り出しておく。
- 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、薄切りにした玉ねぎをよく炒める。
- （２）に水と（１）の牛肉を加え、沸騰したらあくを取る。
- ブイヨンペーストを入れ、弱火～中火で約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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