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材料4皿分
材料 | 分量 |
---|---|
なす | 4本 |
ピーマン | 2個 |
長ねぎ | 10㎝ |
豚ひき肉 | 200g |
サラダ油 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
水 | 50ml |
魅惑のハリッサ | 大さじ1・1/2 |
しょう油 | 大さじ1 |
作り方
- なす、ピーマンは縦に8~12等分の細切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、(1)の長ねぎを入れて香りが出るまで炒めたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、なす、ピーマンを加えて炒める。酒、水を加えてひと煮立ちさせる。
- ハリッサ、しょう油を加えて炒め合わせる。
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