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材料4 ～ 5皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 185g ジャワカレー ＜辛口＞ | 1/2箱 |
| 牛肉（角切り) | 250g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| じゃがいも | 中１・1/2個 |
| にんじん | 中1/2本 |
| 40g つぶ入りマスタード | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ビール | 150ml |
| 水 | 450ml |
作り方
- 牛肉につぶ入りマスタードをよくもみ込む。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは大きめの一口大に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の牛肉を焼き、表面が色づいたら、ビールを加えて約１０分煮込む。
- 水、（１）の野菜を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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