材料5皿分

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、塩、コショーを振りかける。玉ねぎ、かぼちゃは一口大に切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の鶏肉、玉ねぎ、にんにくを入れ焼き色がつくまで炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１０分煮込む。（１）のかぼちゃを加えてさらに５分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで時々かき混ぜながら約５分煮込む。
5. 牛乳を入れてさらに約５分煮込む。
6. ごはん（分量外）と（５）のシチューを盛りつけ、お好みでブラックペパーを振りかける。