材料2 ～ 3皿分

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切ってからさらに縦に４等分に切り、繊維に垂直に１ｃｍ幅に切る。トマトはざく切りに、えのきたけは小房に分けて１ｃｍ幅に切る。
2. 耐熱ボウルに（１）の玉ねぎ、サラダ油を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで約７分加熱する。
3. いったん取り出し、ひき肉を加えてスプーンでよく混ぜ、ボウルの形に沿ってスプーンの背で厚さ１ｃｍ程になるように、平らに押し広げる。
4. ルウ、（１）のトマト、えのきたけをのせ、再びふんわりラップをかけて、電子レンジ６００Ｗで約７分加熱する。
5. 取り出して全体をよく混ぜ合わせる。