材料2人分

作り方

1. むきえびは解凍して水気を切る。玉ねぎは薄切り、たけのこは一口大に切る。小ねぎは小口切りにする。
2. 鍋に白だし、水、（１）の玉ねぎを入れて加熱し、沸騰したらえび、たけのこを加えて、具材に火が通るまで煮る。
3. いったん火を止めて、ルウを少しずつ振り入れ、溶けるまで混ぜ、再び弱火で約３分煮込み、牛乳を加える。
4. 別の鍋に湯（分量外）を沸かし、指定時間通りにそばをゆで、湯をしっかり切り、（３）の鍋に加えて、そばが温まるまでひと煮立ちさせる。
5. 器に盛り、（１）の小ねぎをのせる。