材料1人分

作り方

1. 豚肉は一口大に切る。小松菜は３～４ｃｍの長さに切り、にんじんは短冊切り、しいたけは５ｍｍ幅に切る。
2. ボウルに粉末調味料、あんの材料を全て入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。
3. 鍋に水（分量外）を沸騰させ、麺を入れ、ほぐしながら約３分ゆでる。ゆで上がったら湯切りしてざるにあげておく。
4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、（３）の麺を入れほぐすように炒める。両面に焼き目がつくように焼き、パリパリになってきたら皿に移す。
5. （４）のフライパンにごま油を中火で熱し、（１）の豚肉、小松菜、にんじん、しいたけともやしを入れて肉の色が変わるまで炒める。
6. （２）、調味オイルを加えて、とろみがついてきたら（４）の麺の上にかける。