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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏レバー | 200g |
| 鶏肉（もも・皮つき） | 200g |
| --- マリネ液 --- | |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 大さじ３ |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| ギャバン18gパプリカ ＜パウダー＞ | 大さじ１ |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gコリアンダー ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gシナモン(カシア) | （あれば）小さじ1/8 |
| ギャバン16gカルダモン | （あれば）小さじ1/8 |
| --------------- | |
| レモン | 適宜 |
作り方
- レバーは黄色い脂の部分を取り除き、水でよく洗い、２等分に切る（大きければ３等分に。３０ｇくらいの大きさがよい）。さらに水につけてよく洗い、血抜きをして、キッチンペーパーで水気をふき取る。鶏もも肉は一口大に切る。
- マリネ液の材料を混ぜ合わせ、２等分にする。（１）のレバーともも肉をマリネ液とそれぞれ混ぜ合わせ、天板に並べる。
- ２００℃に予熱したオーブンで２０分程焼く。お好みでレモンをしぼりながらいただく。
一口メモ
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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