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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| --- ヨーグルトクリーム --- | |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| ギャバン16gカルダモン | 小さじ1/4 |
| --- パンケーキ生地 --- | |
| ホットケーキミックス | 150g |
| ギャバン15gシナモン(カシア) | 小さじ１ |
| 卵 | １個 |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 100ml |
| ヨーグルトを水切り後のホエー | 50ml |
| --------------- | |
| サラダ油 | 適量 |
| メープルシロップ | 適量 |
| カットフルーツ（マンゴー、いちご、キウイなど） | 適量 |
| ミントの葉 | 適宜 |
| ギャバン15gシナモン(カシア) | 少々 |
作り方
- ヨーグルトクリーム用のヨーグルトは清潔なふきんかペーパータオルを敷いたざるに入れて２～３時間水気を切り、砂糖とカルダモンパウダーを混ぜて、ヨーグルトクリームを作っておく。（※水切りの目安は、ホエーが５０ｍｌ出るくらい。ホエーはパンケーキに加えるので捨てないこと。）
- パンケーキ生地の材料をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
- 熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、（２）をお玉１杯程丸く入れ、表面がフツフツしてきたらひっくり返して、弱火で２分程焼く。
- （３）を器に盛りつけ、（１）のヨーグルトクリームをのせてメープルシロップをかけ、カットフルーツとミントを飾り、シナモンを振る。
一口メモ
＊ヨーグルトを水切りする時間は調理時間に含みません。
＊栄養価にカットフルーツは含みません。
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