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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（薄切り） | 300g |
| キャベツ | 150g |
| かぼちゃ | 150g |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| 片栗粉（なければ小麦粉） | 少々 |
| --- （ａ） --- | |
| だし汁（かつおだし） | 600ml |
| しょう油 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ３ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| --------------- | |
作り方
- 豚肉は一口大に切り、ターメリック、クミンをよくもみ込む。
- キャベツ、かぼちゃは２ｃｍ角の食べやすい大きさに切る。
- 鍋に（ａ）を入れて中火にかけ、沸騰したら、（２）のキャベツ、かぼちゃを入れて、弱火にし柔らかくなるまで煮る。
- （１）の豚肉に片栗粉を茶こしで全体に軽く振る。
- （３）の鍋に（４）の豚肉を入れ、豚肉に火が通るまでさっと煮る。
一口メモ
＊幼児期前期（１歳半～３歳用）のお子様向けのレシピです。幼児期にたくさん知っておきたい「だしの味」にしっかりと馴染むターメリックとクミンを使用し、滋味深い味に仕上げました。
＊大人の方向けには、仕上げにオールスパイス＜パウダー＞を少々振り入れても、だしの甘みが引き立ち、香りがよくなります。
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