材料4人分

作り方

1. 玉ねぎはくし切り、にんじんは５ｍｍの厚さの輪切り、キャベツはざく切りにする。
2. かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿にのせふんわりラップをかけて、電子レンジ６００Ｗで約５分半柔らかくなるまで加熱する。
3. ぶなしめじは小房に分けて、豚肉を巻く。
4. 鍋に水、（１）の玉ねぎ、にんじんを入れてふたをして火にかけ、沸騰したら約５分煮る。いったん火を止め、にんじんを取り出したあと、ルウと和風だしの素を入れて溶けるまで混ぜる。
5. 取り出したにんじんはストローで抜いて顔にしたり、星形にする。（２）のかぼちゃも一部皮を厚めに切り、皮を星形や月形に切る。
6. （４）の鍋を再び熱し、煮立ったら用意した具材を入れ、煮ながらいただく。