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材料6皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 230g バーモントカレー ＜中辛＞ | 1/2箱 |
| がんもどき | 小６個 |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| にんじん | 中1/2本 |
| 里いも | 中４個 |
| 干ししいたけ（もどす） | ４枚 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 850ml |
作り方
- がんもどきは半分に切る。玉ねぎ、にんじん、里いもは一口大に切る。干ししいたけは水気をしぼり、一口大に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の野菜、干ししいたけを加えて炒める。
- 水（干ししいたけのもどし汁と水を合わせて８５０ｍｌにしたもの）、（１）のがんもどきを加えて、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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