和風白みそポトフ

和風白みそポトフ

甘めの白みそに和からしの風味を効かせて

  • 調理時間
    約40分
  • エネルギー
    483kcal
  • 食塩相当量
    2.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

甘めの白みそに和からしの風味を効かせて

  • 調理時間
    約40分
  • エネルギー
    483kcal
  • 食塩相当量
    2.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

材料2人分

材料 分量
ベーコン(ブロック) 150g
にんじん 中1/2本
セロリ 5cm
玉ねぎ 中1/2個
じゃがいも 中1個
キャベツ 1/4個
かぶ 中1個
800ml
白だししょうゆ(7倍濃縮) 大さじ4
白みそ 大さじ2
特選本香り和からし 適量

作り方

  1. ブロックベーコンは大きめの一口大に切る。にんじんは4等分、セロリ、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、かぶは2等分に切る。
  2. 鍋に水、ベーコン、にんじん、セロリ、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツを入れて中火にかける。沸騰したら白だしを加えて弱火で10~15分程度、にんじんに火が通るまで煮る。かぶを加え5分程煮る。白みそを煮汁で溶いておく。
  3. かぶが煮えたら、(2)の煮汁で溶いた白みそを加え、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に盛り付け、和からしを添える。

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