カレーフォンデュ

カレーフォンデュ

パーティーにおすすめ!「カレーフォンデュ」

  • 調理時間
    約20分
  • エネルギー
    513kcal
  • 食塩相当量
    4.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

パーティーにおすすめ!「カレーフォンデュ」

  • 調理時間
    約20分
  • エネルギー
    513kcal
  • 食塩相当量
    4.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

材料4人分

材料 分量
---カレーフォンデュ---
バーモントカレー <甘口> 230g 1/2箱 115g
玉ねぎ 中1・1/2個
溶けるチーズ 150g
サラダ油 大さじ1
650ml
---かぼちゃのニョッキ---
かぼちゃ 450g
強力粉 100g
粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ3
少々
梅干し 適量
チョコレート(チョコチップ) 適量
りんご 適量

作り方

  1. <カレーフォンデュを作る> 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、(1)の玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。
  3. 水を入れて沸騰したら約5分煮込み、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。
  4. 溶けるチーズを加えて溶かし、なめらかになるまで混ぜる。
  5. お好みの具材に(4)のソースをつけながらいただく(かぼちゃのニョッキの作り方は下記をご参照ください)。
  6. <かぼちゃのニョッキを作る>かぼちゃは種を取り耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで約6分加熱し、竹串がすっと入るくらい柔らかくする。
  7. 皮を取り、粗熱をとって軽くつぶす。
  8. ボウルに強力粉、粉チーズ、塩を入れて混ぜ、(7)のかぼちゃを加えてなめらかになるまでこね(耳たぶくらいの柔らかさになるように、固い場合は溶き卵(分量外)を少量加えて調節する)、ラップに包んで30分休ませる。
  9. 打ち粉(分量外)をした台の上で、(8)の生地を直径2cm位に細長くのばし、1.5cm幅くらいにナイフで切り、種を抜いてつぶした梅干し ・チョコチップ ・5mm角に切って電子レンジで柔らかくしたりんごをそれぞれ包む。
  10. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、(9)を入れて、浮かんでくるまでゆでる。

しょうがの風味をきかせた料理

2月23日 ~ 2月26日

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