材料4人分

作り方

1. ボウルにハンバーグヘルパーと水１２０ｍｌを入れて混ぜ、約１分おく。
2. 牛豚ひき肉を加えて十分に混ぜ合わせ、４等分して中央を少しくぼませてハンバーグを成形する。
3. フライパンにサラダ油大さじ１を熱して、（２）を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをして焼き色がつくまで焼く。
4. 玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは小房に分ける。
5. 底の広い鍋にサラダ油大さじ１を熱し、（４）の玉ねぎとぶなしめじを炒める。
6. 水５５０ｍｌを加え、沸騰したらあくを取り弱火～中火で約１０分煮込む。
7. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、（３）のハンバーグを入れ再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで弱火で約１０分煮込む。