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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| キャベツ | ２枚 |
| にら | 1/2束 |
| --- （ａ） --- | |
| しょう油 | 大さじ１・2/3 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| ギャバン18g五香粉 ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| --------------- | |
| 餃子の皮 | １袋 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- キャベツはゆでてみじん切りし、水気をしぼる。にらはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、にら、（ａ）を加えて、よく混ぜる。餃子の皮に具をのせて包む。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）の餃子を並べる。底に焼き目がついたら、熱湯（分量外）を少し入れ、ふたをして弱火～中火で蒸し焼きにする。最後にふたを取り、水分を飛ばす。
一口メモ
＊お好みで酢醤油（ラー油入り）をつけてもよいでしょう。
＊五香粉は、中国料理に使われるミックススパイスです。
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