材料4人分

作り方

1. （ａ）の材料をすべて混ぜ合わせペーストを作る。
2. ラムの薄切り肉に（ａ）のペーストを薄くぬり巻く。（肉が小さい場合は、２枚重ねる。）
3. パプリカ、玉ねぎ、なすはくしに刺しやすいように、（２）のラム肉やししとうに大きさを合わせて切る。
4. （２）のラム肉、（３）の野菜類、ししとうをくしに刺す。表面にサラダ油をぬり、２５０℃のオーブンで約１０分焼く。（油がおちるよう、網にのせた方がよい。）
5. 器に盛りつけ、お好みでレモンを添える。あらびきブラックペパーと塩を混ぜたものを添えて、お好みで適宜かける。