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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大根 | ７cm |
| 卵 | ２個 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 雲南唐辛子 ＜輪切りタイプ袋入り＞ | 小さじ1/4～1/2 |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| コショー | 少々 |
作り方
- 大根は皮をむいて３～４ｍｍ幅の拍子木切りにする。
- フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、溶いた卵を流して大きく混ぜ、半熟程度で皿に取り出しておく。
- （２）のフライパンにサラダ油大さじ１と唐辛子を熱し、（１）の大根、にんにくを加えてよく炒める。
- 大根が柔らかくなってきたら、ナンプラー、砂糖、コショーを加え最後に（２）の卵を加えてさっと混ぜ合わせる。
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