材料4人分

作り方

1. もち米は炊く１時間前に洗い、ざるにあげておく。干ししいたけは水につけてもどす。
2. 豚肉は１ｃｍ角に切る。
3. たけのこと（１）の干ししいたけは、８ｍｍ角に切る。
4. 中華鍋にごま油を熱し、（２）の豚肉、（３）を入れて炒め、（ｂ）を加えて、強火で汁がなくなるまで炒めて味をつける。
5. ぎんなんは殻をむき、サラダ油少々を熱して炒め、薄皮を取って２つに切る。なつめは水につけてもどし、２つに切る。
6. 炊飯器に（１）のもち米と（ａ）を入れ、上に（４）と（５）、クコの実、松の実をのせて炊く。