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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛豚ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| ホールトマト缶詰 | 小１缶（250g） |
| グリーンピース | 200g |
| ギャバン17gクミン ＜ホール＞ | 小さじ1/2 |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ２ |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/4 |
| ギャバン15gコリアンダー ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン17gガラムマサラ ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 水 | 適宜 |
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、トマトはあらみじん切り（汁は取っておく）にする。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱して、クミン（ホール）を入れて香りを出し、（１）の玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。
- きつね色になったら、ひき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら（１）のトマト、グリーンピース、残りのスパイス類を加えて炒める。
- （１）の取っておいたトマトの汁に水を加えて２００ｍｌにしたものと塩を加え、２０～３０分煮込む。
一口メモ
＊ひき肉を使った誰からも好まれるカレーです。スパゲッティソースとしても利用できます。
＊栄養価にごはんは含みません。
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