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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豆腐（木綿） | 1/2丁（175g） |
| 梅干し | １個 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| ごぼう | １本 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| ギャバン18g五香粉 ＜パウダー＞ | 小さじ1/8 |
| レタス | １個 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 豆腐は耐熱の皿に入れ、電子レンジ６００Ｗで約２分加熱して、ふきんでくるみ水気をよくしぼる。
- （１）に種を取りきざんだ梅干しとマヨネーズを加えてよく混ぜ、豆腐ディップを作る。
- ごぼうはピーラー（皮むき器）でささがきにして、いったん水にさらしてから水気をしっかりふき取る。１６０～１７０℃の油でパリッとなる程度に素揚げにし、塩、五香粉を振る。
- （２）の豆腐ディップと（３）のごぼうをレタスで包んでいただく。
一口メモ
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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