材料4人分

作り方

1. じゃがいもはゆでて（または電子レンジで加熱して）皮をむき、卵黄、バターと共にフードプロセッサーにかける。
2. （１）に小麦粉、塩を加えてさらにフードプロセッサーにかけ、この生地を２等分する。このうちの一方に、パプリカとレッドペパーを加えて混ぜる。
3. （２）を、打ち粉（材料外）をした台の上で１ｃｍの厚さにのばす。パプリカとレッドペパーを混ぜていない生地にあらびきコショーを振る。
4. （３）を１ｃｍ幅、１５ｃｍの長さに切り、軽くねじってオーブンシートを敷いた天板にのせ、２００℃のオーブンで約１０分焼く。