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材料2皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 170g シチューミクス クリーム | 大さじ２（17g） |
| ベーコン | １枚 |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| ミックスベジタブル（冷凍） | 80g |
| 水菜 | 50g |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 水 | 200ml |
| 豆乳（調製） | 200ml |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- ベーコンは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは１ｃｍ角に切る。水菜は、３ｃｍの長さに切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。
- 水を加え、約５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かす。ミックスベジタブルと水菜の白い部分を加えて、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込み、仕上げに水菜の青い部分と豆乳を加える。
- 最後にホワイトペパーと塩で味をととのえる。
一口メモ
＊豆乳を入れた後は分離してしまうため、強く沸騰させないようにご注意ください。
＊牛乳の替わりに豆乳を使用しているので、あっさりとしたスープになります。
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