【ポイント】
・ブロッコリーは加熱しすぎると色が悪くなったり形が崩れやすいため、最後に入れて短時間でひと煮立ちにとどめてください。
・電子レンジの場合は、小房に分けて耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）をまわしかけ、ふんわりラップをして600Ｗで3～4分加熱します（ブロッコリー1個分の目安）。少しかために仕上がるくらいを目安に加減してください。

【参考レシピ】
ブロッコリーを使ったシチュー・チャウダーのレシピはこちらから

【関連FAQ】
Q.半箱で作るときの水の量が、大箱のちょうど半分量でないのは、なぜですか。
Q.【北海道シチュー】大箱（10皿分）を使って、半箱（5皿分）を作る場合の水の量と具材の量を教えてください。
Q.【北海道シチュー】大箱（10皿分）を使って、少量（2～3皿分）を作る場合の水の量と具材の量を教えてください。