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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さば水煮缶 | ２缶 |
| ピーマン | １個 |
| 玉ねぎ | 中1/4個 |
| ギャバン25gマスタードシード | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| --- （ａ） --- | |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン15gコリアンダー ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| --------------- | |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 水 | 100ml |
| ココナッツミルク | 100g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- ピーマン、玉ねぎは小さめの一口大に切る。
- フライパンにサラダ油とマスタードシードを入れて中火にかけ、軽く混ぜながら炒める。
- マスタードシードがはねだしたら、（１）を加えて中火で約１分炒める。
- （ａ）を加えて、弱火で約３０秒炒め合わせる。
- （４）にさば水煮缶（汁ごと）、にんにく、しょうが、レモン汁、砂糖、水、ココナッツミルク、塩を加え、沸騰後約３分煮て、塩（分量外）で味をととのえる。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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