材料4人分

作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、トマトは１ｃｍの厚さの輪切りにする。アボカドは縦半分に包丁を入れて種を取り、７～８ｍｍ幅に切る。レタスは一口大にちぎる。
2. ホットプレートにサラダ油大さじ１／２を熱し、（１）のトマト、アボカドを入れて焼き、取り出す。
3. （２）のホットプレートにサラダ油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを入れ、しんなりするまで焦げつかないように中温で約４分炒める。さらに、ひき肉を加えて火が通るまで約３分炒める。
4. 水を入れて沸騰したらいったん加熱を止め、ルウを割り入れて溶かす。約２分かき混ぜながら再び加熱する。
5. （４）のソースを中央に寄せて、ソースの上にモッツァレラチーズをのせる。左右にごはんを入れ、（２）のトマト、アボカド、レタス、とんがりコーンをのせる。