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材料4皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 特定原材料7品目不使用 バーモントカレー ＜中辛＞ | ２袋（72ｇ） |
| 日本ハム みんなの食卓® 小さなシャウエッセン® | ２袋 |
| 玉ねぎ | 中１・1/3個 |
| なす | ２本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| パプリカ（黄） | 1/3個 |
| トマト | 中1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 550ml |
作り方
- 玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカ、トマトは１．５ｃｍ角に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、なす、ズッキーニ、パプリカを加えて軽く炒める。
- 水、トマトの半量を加え、沸騰したらあくを取り、シャウエッセンを加えて、具材が柔らかくなるまで、弱火～中火で約５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
- 最後に残りのトマトを加えてひと煮立ちさせる。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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