材料4人分

作り方

1. 大きめのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、牛豚ひき肉、玉ねぎを火が通るまで５分程度炒める。
2. 水を入れて、中火～強火で加熱し沸騰したら火を止め、ルウを割り入れてよく溶かす。
3. 再び火にかけて、中火で約５分かき混ぜながら加熱する。
4. 稲庭うどんをゆでて、流水にさらしよくもみ洗いする。しっかりと水切りをし、オリーブ油をからめる。
5. 器に（４）の稲庭うどんを盛り、（３）のカレーをかけ、お好みで、青じそやパセリ、ミニトマト、コーンをトッピングし、混ぜながらいただく。